Закарпатье испокон веков считалось солнечным краем садов и виноградников. Виноград здесь выращивают не только на тысячах гектаров – каждый хозяин имеет дома свой небольшой виноградный мини-оазис. Главные винодельческие «киты» Закарпатья сегодня – это Мукачевский, Ужгородский, Береговский и Виноградовский районы. Именно здесь климат более благоприятный, а дегустации закарпатских вин самые вкусные и самое ароматные.
Культивировать на Закарпатье виноград начали еще монахи иезуитского ордена тамплиеров в XII в. Уже в начале 1700-х годов здесь насчитывалось более четырех тысяч гектаров виноградников. На закарпатское виноградарство положительно повлияли такие страны, как Франция, Италия и Германия, а размер плантаций уже в середине ХVIII в. увеличился до 13 тыс. гектаров. Середнянские, береговские и мужиевские вина подавали в лучших тавернах и погребах Европы. Целые возы и сани с бочками солнечного закарпатского напитка специально доставляли по требованию царя Петра I в Петербург.
Сейчас на Закарпатье насчитывается более 100 сортов винограда. Для дегустации чаще всего предлагают такие вина, как «Леанка», «Рислинг», «Мускатное», «Тамянка», «Изабелла», «Кагор», «Саперави», «Черный доктор», «Токай фурминт» и другие.
Королевой вин на Закарпатье считается «Троянда Закарпаття». Это вино имеет розовый цвет и аромат чайной розы. «Середнянское» же играет светлыми соломенными оттенками и легкой пикантностью, мягкостью и гармонией вкуса. Сухое марочное «Лучезарное» любят за золотой цвет, легкость и экстрактивность. «Квитка полонины» напоминает букет цветов с альпийского луга, а «Береговское» имеет тонкий аромат свежескошенного сена. Все эти вина награждены множеством медалей на международных конкурсах и фестивалях.
И если когда-нибудь попасть на дегустации закарпатских вин в винные погреба могла только элита, то сейчас попробовать натурального ароматного солнечного напитка может каждый его ценитель.
Наиболее известный на Береговщине «Старый Подвал» – 300-летнее здание, расположенное прямо в горе. Именно на этом 
месте когда-то проходили границы величественной Римской империи. В течение нескольких веков тут изготавливают сухие вина из самых лучших сортов винограда Береговского района по уникальным семейными рецептам и технологиям.
В Доме вина «Берегвидек» в селе Яноши гостеприимные хозяева предложат дегустацию нескольких сортов молодого вина. А каждый бокал сопровождается невероятно интересными историями о вине и винодельных традициях края. Кроме того, в Доме вина действует настоящий музей виноделия, где есть немало ценных экспонатов.
Береговское село Кидеш славится винным погребом Карла Шоша. Здесь в обязательном порядке рассскажут и покажут все о традиционной переработке винограда и изготовлении вина. Саму же дегустацию по традиции начнут с белых сухих вин, а завершат сладкими красными. А чтобы подготовить ваши вкусовые рецепторы к следующему дегустациооному сорту, после каждого бокала предлагают закусить сыром, печеньем, орешками или кусочками яблок.
Поселок Среднее неподалеку Ужгорода и Мукачева – один из центров виноделия в Закарпатье. Здесь работает известный винный подвал и известный завод «Леанка», который производит легендарные вина «Троянда Закарпатья», «Гроздь Закарпатья», «Изабелла», «Середнянское», «Береговское». Особенно удивляют старинные подвалы, в которых хранят вино, и колоритная, невероятно интересная и насыщенная дегустация-экускурсия!
Замечательной локацией для ценителей вина является дегустационный зал в Ужгородском замке, который славится 
своими видами вина местных частных виноделов, легкими закусками и изысканным интерьером. Особенно популярен в Ужгороде дегустационный винный зал «Шардоне», который находится в самом сердце города. Здесь вы сможете насладиться ароматным вином наиболее известных сортов края и посмотреть фильм о закарпатском виноделие. К каждой дегустации вам предложат вкусную закуску – сыр, орехи, изюм, чернослив. А дегустация в этно-велнесс отеле «УнгварЪский» в Ужгороде наполнена изысканной атмосферой прошлого столетия и известна своими сухими белыми («Леанка», «Мюллер Тургау», «Рислинг»), красными («Мерло», «Каберне Совиньон») и десертными винами.
Отдельно стоит упомянуть Виноградов – город, о котором говорит само его имя. В Доме вина Михаила Полычко дегустация особенно уютная и домашняя. Хозяева с восторгом рассказывают о любимом деле, делятся секретами выращивания винограда, а перед самой дегустацией разжигают камин и предлагают попробовать «Троянду Закарпатья», «Каберне Совиньон», «Леанку» и другие известные сорта вин. Дегустации закарпатских вин здесь в почёте.
Сейчас на Закарпатье пытаются как можно качественнее развивать винный туристический путь. Здесь работает Союз частных виноградарей и виноделов и даже есть настоящий Винный рыцарский орден святого Венцела. Закарпатье – рекордсмен по проведению винных фестивалей в Украине. Чего только стоят известные далеко за пределами страны «Червене вино» в Мукачево, фестивали вина в Берегово, «Божоле» и «Солнечный напиток» в Ужгороде, «Угочанская лоза» в Виноградове и многие другие.
Если Вы посещаете Закарпатье, то невозможно обойти тему виноградарства и виноделия.
Шато Чизай творит новую историю виноделия Закарпатья и Европы, и сегодня Chateau Chizay — это не винзавод, а винодельческое городок, центр благородного ремесла и рукотворное чудо Закарпатья.
Дегустация в Chateau Chizay пользуется широкой популярностью среди туристов.
Каждый винодел Закарпатья имеет свои уникальные рецептуры изготовления изумительного и пьянящего солнечного напитка, которые делают дегустации закарпатских вин непревзойденными!
Продегустировать самые лучшие и самые вкусные закарпатские вина вы сможете в рамках наших экскурсий.
