Єдиний унікальний в Україні і в Східній Європі музей леквару в Закарпатті знаходиться в селі Ботар неподалік Виноградова. Вся продукція тут – натуральна, екологічно чиста, вирощена на власному господарстві та виготовлена на місцевій «повидловарні» з любов’ю і без консервантів, синтетичних ароматизаторів і барвників.
Історично так склалося, що в усі часи саме леквар (так закарпатці називають варення і повидло), а також мангалиці (унікальна порода свиней) годували цей населений пункт. Головний сільський «хліб» місцевий фермер Павло Тізеш перетворив на справжню родзинку краю. Сьогодні його агросадиба, яка виробляє біо-продукцію під знаменитим брендом «Пан Еко», відома на всю країну і за її межами.
У міні-цеху виробляють більше двох десятків повидла за старовинною сімейної рецептурою. Сировину для варення, соків, наливок і сиропів вирощують в околицях екологічно чистих районів Закарпаття – Рахівського, Воловецького, Великоберезнянського. Також господарі тримають кілька сотень угорських сірих корів і кучерявого свинок старовенгерскої породи «мангалиця», виведених ще в 1833 році! М’ясо мангалиці має унікальні смакові характеристики і не містить холестерину.
Уже сам зовнішній колоритний вигляд агросадиби приваблює туристів звідусіль. До входу веде оригінальний місток з гігантських ложок. Поруч господарі встановили два міні-пам’ятники: величезну керамічну мангалицю і банку леквару. Усередині музею гості бачуть велику карту повидла світу, на якій зроблені позначки: де і яке варення виробляють. А зі стенду з декількома десятками різновидів леквару захочеться спробувати буквально все!
Найбільше туристів приваблює в музей леквару в Закарпатті саме дегустація продукції еко-комплексу. Шість видів закарпатського леквару подають на яскравій дегустаційній тарілці в угорському народному стилі. На закуску запропонують кілька видів домашньої пікниці (ковбаски) з мангалиці власного виробництва. М’ясо з повидлом – фірмова страва тутешньої кухні. Також можна спробувати місцевих соків, еко-наливок, фруктових соусів і сиропів, страв угорської кухні .
Приготування леквару – це не тільки закарпатська сімейна традиція, а ціла наука і культура. Його варять у величезному казані від 8 до 24 годин, без цукру, поки маса не загусне. Варення по черзі мішає дерев’яною ложкою кожен член сім’ї. Готове повидло може зберігатися в коморі цілих 10 років і має унікальні лікувальні властивості.
Вся продукція агросадиби проводиться за європейськими стандартами і відповідає суворим вимогам ЄС. Це виключно сертифіковані органічні продукти, виготовлені за традиційними технологіями з використанням органічної сировини українського походження, без застосування будь-яких хімічних домішок, штучних консервантів, підсилювачів смаку і ГМО.
Асортимент, який пропонує музей леквару в Закарпатті , дійсно вражає:
Продегустувати смачний закарпатський еко-леквар ви зможете під час нашої екскурсії в королівський Виноградів