Закарпаття споконвіку вважалося сонячним краєм садів і виноградників. Виноград тут вирощують не тільки на тисячах гектарів – кожен господар має вдома свій невеликий виноградний міні-оазис. Головні виноробні «кити» Закарпаття сьогодні – це Мукачівський, Ужгородський, Берегівський та Виноградівський райони. Саме тут клімат більш сприятливий, а дегустації закарпатських вин найсмачніші і найароматніші.
Культивувати на Закарпатті виноград почали ще монахи єзуїтського ордену тамплієрів у XII в. Вже на початку 1700-х років тут налічувалося понад чотири тисячі гектарів виноградників. На закарпатське виноградарство позитивно вплинули такі країни, як Франція, Італія і Німеччина, а розмір плантацій вже в середині ХVIII ст. збільшився до 13 тис. гектарів. Середнянські, Берегівські та Мужіївське вино подавали в кращих тавернах і льохах Європи. Цілі вози і сани з бочками сонячного закарпатського напою спеціально доставляли на вимогу царя Петра I у Петербург.
Зараз на Закарпатті налічується більше 100 сортів винограду . Для дегустації найчастіше пропонують такі вина, як «Леанка», «Рислінг», «Мускатне», «Тамянка», «Ізабелла», «Кагор», «Сапераві», «Чорний доктор», «Токай фурмінт» та інші.
Королевою вин на Закарпатті вважається «Троянда Закарпаття». Це вино має рожевий колір і аромат чайної троянди. «Середнянське» ж грає світлими солом’яними відтінками і легкою пікантністю, м’якістю і гармонією смаку. Сухе марочне «Променисте» люблять за золотий колір, легкість і екстрактівность. «Квітка полонини» нагадує букет квітів з альпійського лугу, а «Берегівське» має тонкий аромат свіжого сіна. Всі ці вина нагороджені безліччю медалей на міжнародних конкурсах і фестивалях.
І якщо коли-небудь потрапити на дегустації закарпатських вин у винні погреби могла тільки еліта, то зараз спробувати натурального ароматного сонячного напою може кожен його цінитель.
Найбільш відомий на Берегівщині «Старий Підвал» – 300-річна будівля, розташована прямо в горі. Саме на цьому 
місці колись проходили кордони величної Римської імперії. Протягом декількох століть тут виготовляють сухі вина з найкращих сортів винограду Берегівського району за унікальними сімейними рецептами та технологіями.
У Будинку вина «Берегвідек» в селі Яноші гостинні господарі запропонують дегустацію декількох сортів молодого вина. А кожен келих супроводжується неймовірно цікавими історіями про вино і виноробними традиціями краю. Крім того, в Будинку вина діє справжній музей виноробства, де є чимало цінних експонатів.
Берегівське село Кідьош славиться винним погребом Карла Шоша. Тут в обов’язковому порядку розкажуть і покажуть все про традиційну переробку винограду та виготовлення вина. Саму ж дегустацію за традицією почнуть з білих сухих вин, а завершать солодкими червоними. А щоб підготувати ваші смакові рецептори до наступного дегустаційному сорту, після кожного келиха пропонують закусити сиром, печивом, горіхами або шматочками яблук.
Селище Середнє неподалік Ужгорода і Мукачева – один з центрів виноробства в Закарпатті. Тут працює відомий винний підвал і відомий завод «Леанка», який виробляє легендарні вина «Троянда Закарпаття», «Гроно Закарпаття», «Ізабелла», «Середнянське», «Берегівське». Особливо дивують старовинні підвали, в яких зберігають вино, і колоритна, неймовірно цікава і насичена дегустація-екускурсіі!
Дегустаційний зал ШАТО ЧИЗАЙ. Тур Дегустація Chateau Chizay
Якщо Ви відвідуєте Закарпаття, то неможливо оминути тему виноградарства та виноробства.
Шато Чизай творить нову історію виноробства Закарпаття та Європи, і сьогодні Chateau Chizay – це не винзавод, а виноробне містечко, центр благородного ремесла і рукотворне диво Закарпаття. Широкою популярністю серед туристів користується дегустація в Chateau Chizay.
Чудовою локацією для цінителів вина є дегустаційний зал в Ужгородському замку, який славиться своїми видами вина місцевих приватних виноробів, легкими закусками і вишуканим інтер’єром. Особливо популярний в Ужгороді дегустаційний винний зал «Шардоне», який знаходиться в самому серці міста. Тут ви зможете насолодитися ароматним вином найбільш відомих сортів краю і подивитися фільм про закарпатське виноробство. До кожної дегустації вам запропонують смачну закуску – сир, горіхи, родзинки, чорнослив. А дегустація в етно-велнес готелі «Унгварський» в Ужгороді наповнена вишуканою атмосферою минулого століття і відома своїми сухими білими ( «Леанка», «Мюллер Тургау», «Рислінг»), червоними («Мерло», «Каберне Совіньон») і десертними винами.
Окремо варто згадати Виноградів – місто, про яке говорить саме його ім’я. У Домі вина Михайла Поличко дегустація особливо затишна і домашня. Господарі із захопленням розповідають про улюблену справу, діляться секретами вирощування винограду, а перед самою дегустацією розпалюють камін і пропонують спробувати «Троянду Закарпаття», «Каберне Совіньон», «Леанка» та інші відомі сорти вин.
Зараз на Закарпатті намагаються якомога якісніше розвивати винний туристичний шлях. Тут працює Союз приватних виноградарів та виноробів і навіть є справжній Винний лицарський орден святого Венцела. Закарпаття – рекордсмен по проведенню винних фестивалів в Україні. Чого тільки варті відомі далеко за межами країни «Червене вино» в Мукачеві, фестивалі вина в Берегово, «Божоле» і «Сонячний напій» в Ужгороді, «Угочанська лоза» в Виноградові та багато інших.
Кожен винороб Закарпаття має свої унікальні рецептури виготовлення дивовижного і п’янкого сонячного напою, які роблять дегустації закарпатських вин неперевершеними!
