Радужная форель в Закарпатье еще не так давно начали снова разводить в специальных рыбниках. Возрождая этот чудесный промысел, который после распада Советского Союза на некоторое время потерял свою актуальность. На сегодняшний день в Закарпатье существует, по меньшей мере, пять так называемых питомников форели. Они способны разводить эту рыбу в соответствии с нужными стандартами и в большом количестве.
Однако в то же время в Украине все еще выращивают форель в десятки раз меньше, чем в той же Польше или соседней Румынии. Те рыбники, которые существуют на сегодняшний день в Закарпатье, способны обеспечить более двух миллионов мальков в год.
Выращивать форель в Закарпатье – дело, которое под силу очень мало кому. Ведь форель – рыба капризная, живет только в очень чистых водоемах, а в Карпатах – преимущественно в горных речках. Именно поэтому форель часто также называют царственной рыбой, благодаря которой можно определить, насколько экологически чистая среда, как говорят некоторые рыбалки.
Главной проблемой форелевого хозяйства в Украине, по словам некоторых фермеров, является отсутствие профессиональных рыбных ветеринаров и хороших кормов. А пока Украина не обзаведется своей базой кормов, до тех пор у нас будет такая дорогая форель.
Но в природных условиях эта рыба может жить только в самых чистых и очень холодных ручьях, насыщенных кислородом, не теплее восемнадцати градусов. Обычно ее тело покрыто черными или красными пятнами. Но вообщем-то в ее окраске могут быть абсолютно все цвета радуги, откуда и еще одно ее название – радужная форель. Что касается веса, то обычно он не превышает отметку в полкилограмма, но иногда, в достаточно благоприятных условиях может даже превысить пять килограммов.
Кроме того, в так называемом рыболовном искусстве или мастерстве поймать форель считается, чуть ли не самым высшим пилотажем. И если это однажды кому-то удается, он может потом этим еще очень долго гордиться. Однако в Украине вылов форели запрещен, хотя для нее все еще не нашлось места в Красной книге.
Тем не менее, некоторые базы и туристические санатории все-таки организовывают для себя и своих гостей небольшие пруды, в которых водится настоящая радужная форель в Закарпатье.
К примеру, во время одной из наших самых романтических экскурсий – экскурсии в Воеводино, можно попробовать самые разные занятия настоящих аристократов, такие как катание на лошадях или в карете по парку, но кроме этого есть также возможность половить радужную форель. Интересно, что сделать это может каждый желающий, а самое интересное, что после этого пойманную форель Вам сразу же приготовят в местном хорошем ресторане, и насладиться ей Вы сможете уже во время ужина.
Ужин из этой вкуснейшей рыбы подарит Вам прелестный ужин и самые приятные воспоминания!
Вы также можете ознакомиться с программой и других наших экскурсий по Закарпатью, каждая из которых, безусловно, стоит Вашего внимания.
Радужная форель в Закарпатье — попробуйте!
